Work my ass off day 12/13
Skönt! Imorgon är det äntligen sista dagen på en lååång period av arbete.
Jag slutar inte förrens nästa fredag på kyrkogården men jag lovade att baka till den här fredagen (då jag trodde detta skulle blir sista veckan) och jag håller ju alltid vad jag lovar så efter jobbet började jag med att laga middag sen satte jag igång med baket :)
Det blev pepparkaks cheescake :) Den blev super god!!! :D
Jag har dessutom lovat min syster att göra en citroncheescake till på lördag, vi ska fira henne då :)
Receptet:
1 citron
2 dl socker
4 ägg
200 g philla
300 g digestivekex/pepparkakor
4 dl grädde
Dela gulorna från vitorna.
Riv skalet från citronen (ta inte citron om ni ska göra pepparkaks-sorten).
Blanda citron, socker och äggulor till en fluffig vit smet.
Smula sönder kexen/pepparkakorna till en botten, ha i smält smör (ca 50 g) för att få den fastare. Gör en botten i formen du valt.
Vispa vitona fluffiga och blanka.
Vispa sen grädden hårt .
Blanda samman allt och häll i formen. Ställ i frysen, den är redo efter ca 4 timmar.
Detta är alltså en frozencheescake ;)
Annas goda pepparkakor!
Botten.
Första stadiet av smeten.
I citronsorten till min syster födelsedagsfirande hade jag i ca 1/2 dl Limoncello :) och halva citronens saft.
Till kakan som vi ska fika imorrn gjorde jag spökmaränger, söta va?! :D Det är ju halloween så tyckte det passade ^^ Visar en bild imorgon på helheten :)
Nu ska jag sova, god natt.